4 cenouras médias cozidas 4 ovos 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de farinha com fermento 1 chávena de óleo raspa de 1 laranja
Preparação:
Descasque as cenouras, corte em quartos e coza até ficarem macias. Escorra-as e triture-as finamente. Bata os ovos com o açúcar, junte a farinha, o óleo e a raspa da laranja, por fim junte a cenoura cozida (convém deixar arrefecer a cenoura antes de juntar), coloque a massa em formas pequenas barradas com manteiga e polvilhadas com farinha. Vai ao forno durante 20 minutos a 180º, desenforme de imediato.
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